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大功率商用电磁炉和天然气灶的对比-伊派电器

根据网上调查数据显示：

天然气的热值有两个数据：1立方米，热值 9227千卡或者8400千卡，商用电磁炉，市场价是6.5 元/立方；

电的热值是：1度电的热值是860千卡，电磁炉，电费价格是0.65 元/度；

一、计算步骤：

我们已知：1 公斤水升温1摄氏度需要热量1千卡

我们同样烧：10 升水从20度烧到100度，升温80度，需要1千卡×10L×80度=800千卡；

用电：800÷860=0.93度电，0.93÷95% 热效率×0.65 电费 =0.63 ，所需费用是：0.63 元；

用天然气：800÷9227=0.086/立方米天然气，0.086÷50%热效率×5.6气价=0.96，所需费用 0.96元；

用天然气：800÷8400=0.095/立方米天然气，0.095÷50%热效率×5.6气价=0.53，所需费用 1.06元；

二、结论：使用商用电磁炉比天然气灶节省52%-68%燃料费用。

更有以下好处 :

1、无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不产生CO 、CO2 、SO3等有害物质；

2、不升高室温，降低了厨房温度3-5度，让厨房清静、清洁，让厨师感觉清爽安逸而身心健康；

3、厨房不在有鼓风机的声音，省去了鼓风机的电费，节省烟道清洗费用，节省烟道电费的产生；

4、热效率高，电磁炉四周没有高温，厨师不会有受伤的事件发生；

5、厨房干净卫生；

6、煮食时间快 28%；

电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具。所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。电磁炉的热效率可达 95%（电磁炉工作原理）天然气灶，因为燃气与氧气混合不均匀，燃烧不充分，增加了风机，虽然可以促进燃烧，同时会吹走很多燃烧时产生的热量到大气中，工地炒菜电磁炉，造成浪费。燃气灶的热效率一般在50%左右。

餐饮店购买了商用电磁炉，**次的安装调试很重要，炒菜电磁炉，因为关系到以后的运行效果及使用情况，那么为了让商用电磁炉更加稳定，安装的时候要注意哪些问题呢？

1.在水管和电源线安装好后，注意查看空气开关以及电线和商用电磁炉是否匹配，通过上电进行测试，确保安全可靠。

2.摇动水龙头，查看出水情况，如出现漏水，要及时进行处理。

3.放上商用电磁炉锅具，加入适量的水。开启空气开关，注意显示正确性，若正常后调节档位，从1档慢调**位，注意观察加热是否正常，等待正常后断开空气开关。

4.商用电磁炉摆放至特定地方，离墙要有一定距离，不能贴在墙面上，这样通风不好。

5.摆放好后，开启空气漏电保护开关，烧开水运行15-20分钟，观察是运行否正常，注意检查各散热风机运转是否正常。